Garnélarákok fermentálásával készült, erőteljesen sós, tömbösített paszta.
Umamiban (5.ízben) igen gazdag természetes ízfokozó. Rendkívül magas fehérjetartalma mellett az A, B, E vitaminok, kálcium, kálium és jód kitűnő forrása. Rendkívül sokoldalúan felhasználható. Az emberi orrnak visszataszítóan büdös, markáns szag ne tévesszen meg senkit, a pontyok számára ellenállhatatlan!
